Panci Enamel England Set 51624S

Bahan Porcelain Enamel
1. Panci dan tutup : d:24cm, tinggi 14 cm
2. Panci dan tutup : d:23cm, tinggi 13 cm
3. Panci dan tutup : d:20cm, tinggi 11 cm
4. Panci dan tutup : d:18cm, tinggi 10 cm
5. Sauce Pan dan tutup : d 16.5cm, t 9 cm

Enamel merupakan bahan organic yang dilapiskan ke kaleng melindungi kontak
makanan dengan metal yang dapat mengakibatkan terjadinya perubahan warna dan
rasa. Contohnya adalah terjadinya blackening yang diakibatkan oleh reaksi antara
besi atau timah dengan sulfide pada makanan yang berasam rendah (berprotein
tinggi) ,atau pucatnya pigmen merah pada makanan karena reaksi dengan
baja,aluminum,atau timah .

Enamel pada kaleng umumnya berupa bahan non metal yaitu seperti polibutadiena,
epoxy, fenolik, epon, oleoresin dan vinil. Dan Enamel terdapat beberapa warna
yaitu Gold , aluminize, dan transparent.

Lapisan Enamel aman untuk makanan dan lebih tahan lama, tidak mudah karatan
*asal dirawat dengan benar*. Tapi bahan perwarna yang digunakan tersebut
mengandung zat kimia misalnya mangan, cadmium, dan sebagainya. Bila terjadi
goresan pada lapisan berwarna, bisa menyebabkan terlepasnya ion pada bahan
metal. Begitu pula jika dipanaskan pada suhu melebihi 100 derajat Celsius.

Solusinya, rawatlah enamel agar tidak rusak terus menyebabkan karatan. Ya..
usahakan jangan sampai terbentur atau jatuh. Setelah dicuci dengan air sabun
hangat, segera tiriskan dan lap hingga kering benar *Air yang tersisa di
sela-sela peralatan mudah menimbulkan karat*. Simpan di tempat yang kering.